Medicul Laura Ene, de la Spitalul Monza, care potrivit site-ului spitalului are specializare în Kinetoterapie și medicină generală, îi invață pe români să nu renunțe la pâine dacă vor să slăbească. Asta deși oamenii de știință au demonstrat că sățietatea este influențată de cantitatea e grăsine din alimente și de proteine, și nu de carbohidrații de tip pâine, care, din contră cauzează o creștere a glicemiei, urmată inevitabil de apariția senzației de foame.
„Mi se pare o mare problemă când oamenii renunță la pâine. Dacă o alegem integrală, de graham, cu secară, cu semințe, pâinea este din punctul meu de vedere sursa cea mai bună de sațietate. Dacă o îmbunătățim cu fibre și alegem o pâine dintr-o făină de calitate, din punctul meu de vedere ar trebui să rămână pe masa fiecăruia dintre noi”, a spus medicul Laura Ene la Digi 24.