Ficatul este organul cel mai afectat de consumul de alcool. Cu toate acestea, oamenii de știință au descoperit că zahărul poate afecta ficatul chiar mai mult decât alcoolul.
Boala ficatului gras non-alcoolic poate duce la ciroză şi la diabet de tip 2. Una dintre principala cauză a apariţiei acestei boli este consumul de zahăr, conform healtyfood.com. În urma unui studiu recent s-a descoperit că, deşi participanţii care au mâncat mult zahăr zilnic nu s-au îngrăşat decât cu 2%, ficatul lor a acumulat cu 27% mai multă grăsime.