Cafeaua, una dintre cele mai consumate băuturi din lume, ar putea avea un rol neașteptat în controlul glicemiei, potrivit unui studiu științific recent. Cercetarea arată că anumiți compuși din cafeaua Arabica prăjită acționează asupra organismului într-un mod similar unui medicament utilizat frecvent în diabetul de tip 2.
Oamenii de știință au analizat efectele cafelei în raport cu acarboza, un medicament prescris pentru a limita creșterea glicemiei după mese, notează Daily Mail.
Acesta funcționează prin încetinirea descompunerii carbohidraților, reducând astfel cantitatea de glucoză care ajunge rapid în sânge. Surpriza cercetătorilor a fost că aceleași mecanisme sunt activate și de substanțe prezente în cafea.
Studiul a identificat trei compuși care inhibă alfa-glucozidaza, o enzimă esențială în digestia carbohidraților. Blocarea acestei enzime duce la o absorbție mai lentă a glucozei. Este același principiu pe care se bazează și acarboza, medicament disponibil inclusiv în România.
De altfel, legătura dintre cafea și un risc mai scăzut de diabet nu este una nouă. Studii anterioare au observat că persoanele care consumă cafea în mod regulat dezvoltă mai rar diabet de tip 2, iar beneficiile par să fie mai evidente în cazul unui consum moderat.
Comentează