Mulți dintre noi credem că alegem produse bune pentru inimă atunci când cumpărăm alimente „dietetice”, iaurturi aromate sau uleiuri din semințe, dar un reputat cardiolog american avertizează că unele dintre aceste produse pot face mai mult rău decât bine.
Dr. Sanjay Bhojraj, medic cardiolog din California, a dezvăluit pentru Daily Mail cele cinci alimente aparent sănătoase pe care el le evită complet — din cauza efectelor negative asupra inimii, metabolismului și sistemului digestiv.
Dr. Sanjay Bhojraj, care activează în California, spune că mulți oameni presupun că uleiurile din semințe, produsele „dietetice”, iaurturile aromate, batoanele proteice și chips-urile din legume sunt alternative mai sănătoase la uleiurile tradiționale sau la produsele integrale. Însă expertul în sănătate susține că aceste produse nu sunt întotdeauna mai bune și, în unele cazuri, chiar dacă au mai puține calorii, pot fi mai dăunătoare.
Asta pentru că unele produse „dietetice” conțin aditivi sintetici care au fost legați de o serie de probleme de sănătate, inclusiv dificultăți digestive, afecțiuni cardiovasculare și chiar cancer, scrie Daily Mail.
Astfel, aceste produse intră în categoria alimentelor ultraprocesate (UPF), deoarece au fost modificate semnificativ față de forma lor originală și conțin ingrediente artificiale, arome, conservanți, emulgatori și îndulcitori în locul componentelor naturale integrale.
Uleiurile din semințe
Pe primul loc în lista „de evitat”, Dr. Bhojraj pune uleiurile rafinate din semințe — precum uleiul de rapiță, soia sau porumb.
Acestea se oxidează ușor la temperaturi înalte, generând compuși inflamatori care pot deteriora pereții arterelor, crescând riscul de infarct, AVC și anevrism.
În locul lor, cardiologul recomandă:
ulei de măsline extravirgin,
ulei de avocado,
ghee sau untură de vită provenită din animale hrănite cu iarbă.
Produsele „dietetice” și băuturile fără zahăr
Deși par o alegere sigură, multe produse „fără zahăr” conțin îndulcitori sintetici precum aspartam și sucraloză.
Aceștia pot perturba răspunsul insulinei și crește pofta de dulciuri, ducând în timp la:
rezistență la insulină,
diabet de tip 2,
sindrom metabolic și boli cardiovasculare.
Alternativa sănătoasă: îndulcitori naturali — miere crudă, fructe, curmale.
Iaurturile cu arome
Iaurturile „light” sau „aromate” pot conține între 15 și 25 g de zahăr per porție — echivalentul a 4–6 lingurițe!
Mai mult, mulți producători adaugă emulgatori precum guma xanthan sau lecitina de soia, despre care studiile recente arată că pot afecta microbiomul intestinal.
Recomandarea medicului: alege iaurt grecesc simplu, fără aditivi, combinat cu fructe de pădure și scorțișoară.
Batoanele proteice
Deși sunt promovate ca surse de energie post-antrenament, multe batoane proteice conțin zahăr, siropuri și uleiuri din semințe, fiind de fapt alimente ultraprocesate.
Un studiu Safefood (2019) a arătat că aproape 40% dintre batoanele „bogate în proteine” aveau ciocolata ca ingredient principal.
Dr. Bhojraj recomandă gustări naturale: nuci crude, semințe, iaurt simplu cu proteine naturale.
Chips-uri din legume
Chiar și „chips-urile din legume”, adaugă el, s-ar putea să nu fie la fel de sănătoase pe cât par, deoarece sunt prăjite de obicei în aceleași uleiuri rafinate ca chips-urile tradiționale, inclusiv uleiurile din semințe despre care avertizează.
În schimb, recomandă felii de cartof dulce coapte sau năut prăjit acasă pentru o gustare crocantă și nutritivă.
Dr. Bhojraj subliniază că alegerile sale alimentare nu urmăresc „perfecțiunea”, ci sănătatea pe termen lung. El explică că ani de experiență medicală i-au arătat efectele inflamației cronice asupra inimii, metabolismului și creierului. „Medicina funcțională ține de conștientizare”, spune el.
Comentează