Tot mai multe produse alimentare ajung pe rafturile magazinelor și în meniurile restaurantelor cu eticheta „bogat în proteine”. De la iaurturi și paste, până la cafea și batoane, consumatorii sunt atrași de promisiunea unui plus de proteine, într-o epocă în care această substanță nutritivă este considerată esențială pentru o viață sănătoasă și activă, notează BBC.
În Vancouver, o tânără pe nume Andie a descoperit cum să își crească aportul de proteine fără a consuma mai multe calorii, înlocuind variantele obișnuite ale alimentelor preferate cu produse proteice. Pentru ea, diferența de preț nu este una semnificativă, iar gustul rămâne apropiat de original. Această schimbare reflectă o tendință globală, iar datele arată că vânzările produselor cu conținut ridicat de proteine sunt în creștere, în special în Statele Unite.
Interesant este faptul că, după ani de scădere, consumul de lapte clasic a început să crească, în detrimentul băuturilor vegetale, cum ar fi laptele de migdale sau ovăz. O parte dintre consumatori percep produsele animale, precum laptele sau colostrul, ca fiind mai naturale și mai nutritive, iar această percepție a alimentat revenirea lor pe piață.
Ce e mult, strică
Deși proteinele sunt populare, experții în nutriție atrag atenția că majoritatea oamenilor consumă deja mai multe proteine decât au nevoie. Consumul excesiv poate prezenta riscuri, mai ales pe termen lung.
În acest context, sursele vegetale de proteine sunt considerate mai sigure. Nutriționiștii recomandă, însă, să ne concentrăm pe o alimentație echilibrată și variată, în care fibrele și produsele integrale să aibă un rol important, nu doar proteinele.
Totodată, specialiștii trag un semnal de alarmă asupra fenomenului de marketing care însoțește această „modă a proteinelor”. Etichetele și reclamele pot da impresia că toate produsele bogate în proteine sunt sănătoase, dar realitatea este mult mai nuanțată.
Comentează