Chiar dacă tradiția spune că masa de Paște nu există fără cozonac și pască, realitatea din vitrinele cofetăriilor arată o schimbare clară de preferințe. Într-un an în care bugetele sunt mai atent calculate, românii au început să caute alternative mai variate și mai accesibile, iar cofetarii s-au adaptat rapid. Mini-cozonacii și porțiile individuale din prăjiturile copilăriei au devenit vedetele sezonului, generând un val de comenzi care a depășit așteptările și a transformat ultimele zile înainte de sărbători într-o adevărată cursă contra cronometru pentru producători.
Comenzi pe ultima sută de metri și cozi la cofetării
În apropierea Paștelui, comenzile au explodat, iar cofetăriile au lucrat la foc continuu pentru a face față cererii. În unele locuri, telefoanele au sunat fără oprire, iar producția s-a intensificat inclusiv pe timpul nopții, potrivit Observator.
Cozonacii clasici, fie cu nucă și cacao, fie glazurați cu ciocolată, au rămas printre cele mai căutate produse, însă nu au mai fost singurele vedete ale sezonului.
Prăjiturile copilăriei, din nou în top
Pe lângă produsele tradiționale, românii au redescoperit gusturile copilăriei. Cofetăriile au mizat pe rețete clasice reinterpretate în variante moderne, iar succesul a fost evident.
Printre cele mai cerute s-au numărat prăjituri precum Albă ca Zăpada, Televizorul, Carpații sau fagurii cu cremă de ciocolată. Aceste deserturi au fost preferate pentru că oferă porții mai mici și variate, dar și o doză de nostalgie.
Managerii din domeniu spun că aceste produse au devenit chiar mai populare decât cozonacul sau pasca în anumite locații.
Mono-porțiile și platourile, alegerea practică
În contextul unui buget mai atent gestionat, mulți clienți au ales să cumpere mai multe tipuri de prăjituri în cantități mai mici.
Platourile asortate și porțiile individuale au fost printre cele mai vândute, oferind diversitate fără costuri foarte mari. Unele cofetării au ajuns chiar să nu mai facă față cererii pentru anumite produse aflate în trend.
Torturile de Paște au rămas, de asemenea, o opțiune populară, mai ales pentru cei care vor un desert spectaculos pentru masa festivă.
Mini-cozonacii, surpriza sezonului
Cea mai mare schimbare a venit însă din zona produselor reinventate. Cofetăriile au introdus mini-cozonaci, adaptați pentru bugete mai mici și pentru consum individual.
Aceste variante au fost preferate chiar mai mult decât cele clasice, iar unele au fost lansate în ediții limitate, cu arome speciale și concepte noi, inspirate din deserturi internaționale.
Succesul lor a confirmat tendința de adaptare la noile obiceiuri de consum.
Cât costă deserturile de Paște
Prețurile au variat în funcție de produs și de complexitate. În București, un tort de Paște ajunge în jurul a 140 de lei, în timp ce cozonacii glazurați pot costa între 130 și 200 de lei. Pasca cu brânză se menține în jurul valorii de 140 de lei.
Chiar și în aceste condiții, cererea a rămas ridicată, semn că românii nu renunță la deserturile festive, dar le aleg mai atent.
Comentează