Verificăm mereu data de expirare a produselor și avem grijă să nu consumăm alimente cu data depășită. Însă această dată nu este întotdeauna o dată limită.
Verificarea datei de expirare a produselor este foarte importantă pentru a vă asigura că beneficiați de alimente și produse care sunt sigure și de calitate. Consumul de produse expirate poate fi periculos pentru sănătate, deoarece acestea pot fi contaminate cu bacterii sau alte microorganisme care pot cauza intoxicații alimentare sau alte probleme de sănătate.
Este recomandat să verificați întotdeauna data de expirare a produselor alimentare și să nu consumați niciodată produse care au trecut de data lor limită. Dar știați că această dată nu este întotdeauna o dată limită?
Când se aplică „a se consuma până la…” sau „a se consuma de preferință înainte de…”
Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară a dezvoltat anul trecut un instrument pentru a ajuta operatorii din sectorul alimentar să decidă când să aplice mențiunile „a se consuma până la…” sau „a se consuma de preferință înainte de…” pe produsele lor.
Data de „a se consuma până la…” pe alimente este despre siguranță – alimentele pot fi consumate până la această dată, dar nu după, chiar dacă arată și miros bine.
„A se consuma de preferință înainte de…” se referă la calitate – produsele alimentare pot fi consumate în siguranță după depășirea datei corespunzătoare mențiunii „a se consuma de preferință înainte de”, cu condiția ca instrucțiunile de depozitare să fie respectate și ca ambalajul să nu fie deteriorat, dar gustul și textura lor ar putea începe să se altereze.
Comisia Europeană estimează că până la 10% din cele 88 de milioane de tone de deșeuri alimentare generate anual în UE sunt corelate cu marcarea datei de expirare a produselor alimentare.
2% dintre consumatorii români nu înțeleg termenul de valabilitate de pe ambalajul produselor
Conform unui studiu european (flash eurobarometru 425 din 2015) cu privire la înțelegerea expresiei „a se consuma de preferință înainte de…” de pe etichetele produselor alimentare, situația la nivelul consumatorilor români, cât și la nivel european, este următoarea:
- Depinde de tipul produselor alimentare: 14% în România, 25% în UE.
- Produsele alimentare pot fi consumate și după această dată, dar s-ar putea să nu mai aibă aceeași calitate: 14% în România, 47% în UE.
- Produsele alimentare vor fi sigure pentru consum până la data indicată, dar nu ar trebui să fie consumate după această dată: 24% în România, 64% în UE.
- Niciuna dintre variantele de mai sus: 4% în România, 3% în UE. Nu știu: 2% în România, 1% în UE.
Comentează