Vinul roșu este una dintre cele mai apreciate băuturi alcoolice la nivel mondial, încă din cele mai vechi timpuri. Totodată, strâns legat de dieta mediteraneană și de „zonele albastre”, și-a câștigat reputația de băutură alcoolică benefică datorită conținutului său bogat în antioxidanți, potrivit Eating Well, relatează libertatea.ro.
Specialiștii vorbesc despre beneficiile consumului moderat de vin.
Experta Lauren Manaker, MS, RDN, LD, CLEC, afirmă că studiile sugerează posibile beneficii ale consumului moderat de vin asupra sănătății. Totuși, aceste efecte pot varia în funcție de tipul de vin, în special între cel roșu și cel alb.
Deși multe persoane recurg la alcool pentru relaxare înainte de somn, acesta poate afecta negativ calitatea odihnei. Cercetările arată că doar două pahare pot perturba faza REM, esențială pentru memorie și funcțiile cognitive.
În plus, consumul excesiv de alcool este asociat cu un risc crescut de anumite tipuri de cancer, precum cel oral, faringian, laringian sau mamar. Tot alcoolul poate crește tensiunea arterială, trigliceridele și inflamația, favorizând apariția bolilor cardiovasculare.
Vinul poate interacționa cu diverse medicamente, diminuându-le efectele sau provocând reacții adverse, de aceea este recomandată consultarea unui medic în astfel de situații.
Vinul roșu și sănătatea cognitivă
Cercetările arată că un consum moderat de vin roșu, în special integrat într-o dietă mediteraneană, poate reduce riscul de probleme cardiovasculare. Antioxidanții precum resveratrolul și flavonoidele susțin sănătatea vaselor de sânge.
Studiile sugerează că vinul roșu poate diminua markerii inflamatori implicați în ateroscleroză, datorită antioxidanților ce combat stresul oxidativ. Există și indicii privind o posibilă reducere a riscului de declin cognitiv și boli neurodegenerative la consumul moderat, însă sunt necesare cercetări suplimentare.
De asemenea, vinul roșu a fost asociat cu o diversitate intestinală mai bună.
Vinul roșu și conținutul său de antioxidanți
Comparativ cu vinul alb, cel roșu are un nivel mai ridicat de antioxidanți, precum resveratrolul și taninurile, care oferă protecție cardiovasculară și reduc efectele stresului oxidativ.
Specialiștii subliniază însă că, deși consumul moderat poate avea anumite beneficii, nu este recomandat să începeți să consumați vin doar din acest motiv. Antioxidanți se găsesc din belșug și în alimente precum strugurii, afinele sau nucile.
O dietă mediteraneană bogată în fructe, legume, fibre și acizi grași omega-3 poate oferi beneficii similare fără riscurile asociate alcoolului.
Pentru cei care aleg să evite alcoolul, vinul poate fi folosit cu succes în gătit, adăugând savoare preparatelor.
Comentează