Fructiera este un element nelipsit din multe bucătării, util atât pentru organizare, cât și ca reminder vizual că ai fructe la îndemână. Totuși, această practică aparent banală poate reduce durata de viață a unor fructe, în special a bananelor, avertizează experții, scrie Express.
Bananele nu trebuie ținute lângă alte fructe
Potrivit expertei în depozitarea alimentelor Amy Cross, bananele nu ar trebui păstrate în fructieră alături de alte produse precum merele sau portocalele.
Ea spune: „Nu depozita bananele în acest fel! Dacă le ții în fructieră alături de alte fructe, acesta ar putea fi motivul pentru care se strică atât de repede. Merele, portocalele și bananele nu sunt compatibile când vine vorba de depozitare, ceea ce înseamnă că nu ar trebui ținute împreună. Ține bananele departe de alte produse și, ideal, agață-le într-un suport special”.
Atunci când bananele sunt puse lângă alte fructe care emit etilenă, cum sunt merele, ele se vor strica mai repede decât te-ai aștepta.
Atât bananele, cât și merele eliberează etilenă, un gaz care accelerează procesul de coacere și poate duce la deteriorarea fructelor înainte de a fi consumate.
Ce alte fructe sunt afectate
Aceste fructe, împreună cu altele precum kiwi sau chiar unele legume sunt influențate de acest gaz.
Dacă pui fructe care produc etilenă într-o fructieră adâncă și largă, alături de altele sensibile la acest gaz, se creează condiții în care etilena rămâne parțial blocată, ceea ce accelerează stricarea alimentelor.
Pentru depozitarea de zi cu zi, însă, este recomandat să ții bananele departe de alte produse precum merele, cartofii sau roșiile.
Locul în care alegi să păstrezi bananele ține, în mare măsură, de preferințele personale. Dacă le consumi rapid, nici nu este nevoie să le pui în frigider pentru a le menține proaspete. Amy recomandă pur și simplu să le agăți într-un suport special.
