Primăvara aduce cu ea un val de prospețime și schimbări în alimentație, iar printre trufandalele de sezon se află și o legumă aparent banală, dar cu efecte miraculoase asupra sănătății: ceapa.
Costă în jur de 5 lei și poate fi cumpărată din orice piață sau supermarket, însă valoarea sa nutritivă este inestimabilă, spun specialiștii.
Potrivit nutriționiștilor, ceapa este un aliat de nădejde în lupta împotriva artritei, având capacitatea de a reduce inflamația și de a "bloca" simptomele acestei afecțiuni. În plus, consumul regulat de ceapă contribuie la scăderea riscului de fracturi, un beneficiu important mai ales pentru persoanele în vârstă sau cu probleme articulare.
Ceapa este bogată în flavonoide, compuși esențiali care protejează organismul de radicalii liberi și de stresul oxidativ. În plus, are un conținut scăzut de calorii, nu conține grăsimi și poate fi inclusă cu ușurință în orice regim alimentar.
Un studiu realizat de Universitatea Cornell a demonstrat că ceapa roșie și cea galbenă conțin cantități semnificative de substanțe chimice benefice care pot combate bolile inflamatorii și degenerative.
Pe lângă efectele pozitive în cazul artritei, ceapa:
-
Întărește sistemul imunitar datorită vitaminei C și antioxidanților,
-
Ajută digestia datorită conținutului ridicat de fibre prebiotice,
-
Sprijină sănătatea creierului și încetinește îmbătrânirea,
-
Menține glicemia stabilă,
-
Are proprietăți antibacteriene și antifungice, fiind eficientă împotriva bacteriilor precum E. coli sau Staphylococcus aureus.
Nutriționiștii recomandă includerea cepei în alimentația zilnică. Aceasta poate fi consumată crudă, în salate, sandvișuri, sau gătită în supe, tocănițe și alte preparate tradiționale.
Așadar, ceapa nu este doar un ingredient de bază în bucătăria românească, ci și un adevărat „medicament natural” la îndemâna tuturor.
Comentează