Dr. Anca Hâncu, medic nutriţionist, doctor în ştiinţe medicale, acreditat european în medicina stilului de viaţă, a declarat că un covrig mâncat dimineaţa alături de un iaurt ar însemna un carbohidrat alături de proteină, dar că mai nesănătoşi sunt pufuleţii, un aliment ultraprocesat.
”Covrig nu înseamnă foarte mult carbohidrat. Că mănânci puţin covrig cu sana dimineaţă poate sau cu un iaurt, ce să zic, ar însemna un carbohidrat lângă proteina respectivă. N-am neapărat ceva prea mult de spus, dar de ce nu alegem variantă de cereale integrală? Pentru că n-am vazut covrig din faină integrală. Să încercam sa alegem mai sănătos şi în niciun caz orice cocă facută caldă pe care noi o mâncăm ne va cădea greu şi ne va fi foarte greu să o mâncăm”, a declarat Anca Hâncu, joi seară, la Medika TV.
Pufuleții, un aliment nesănătos
Medicul a atras atenţia că pufuleţii reprezintă un aliment nesănătos, ultraprocesat.
”Se discuta de curand despre pufuleti. Pufuleţii sunt exemplu de aliment ultraprocesat. Eu cred că am noroc că mie nu-mi plac pufuleţii. Nu-mi plac aşa, poate că nici n-au făcut parte din meniul meu când eram micuţă şi te ajută pentru că dacă atunci când eşti mic şi v-aş ruga foarte mult copiilor să nu le daţi genul acesta de alimente, mai ales când sunt mici, pentru că ei vor reţine dragostea mamei, plăcerea, bucuria, joaca, le vor asocia cu dulce, cu tort, cu pufuleţi sau cu alte alimente. Tot ce este încărcat de ulei, de aditiv, de foarte multă sare, ar trebui să fie evitat”, a atras atenţia Anca Hâncu.
Ghid de nutriţie american
Noul ghid de nutriţie american, ediţia 2025 – 2030, a fost publicat în luna ianuarie.
Acest ghid este actualizat o dată la 5 ani, sub coordonarea Departamentului Agriculturii ( USDA) şi Departamentului pentru Sănătate şi Servicii Umane (HHS). Recomandările alimentare sunt făcute în contextul stării actuale de sănătate a americanilor, afectaţi în mare măsură de obezitate şi comorbidităţile care decurg de aici.
Noul model propune o nouă piramidă alimentară în care avem trei vârfuri: proteinele şi grasimile, prioritare, alături de legume si fructe si al treilea pol este reprezentat de carbohidraţii complecşi integrali. „Eat real food”, consumă alimente reale adică proaspete sau puţin procesate, este mesajul principal al acestui nou ghid.
Este un război dechis prin acest document alimentelor înalt procesate (ultraprocesate). Ghidul conţine recomandări legate şi de cantitatea maximă de zahăr permisă pe zi, nu mai mult de 30 de grame.
Comentează