Zeci de sortimente de miere, produse alimentare locale şi articole artizanale sunt prezentate, vineri şi sâmbătă, la Târgul de Toamnă şi Festivalul Mierii din Miercurea-Ciuc, eveniment devenit tradiţonal.
Târgul de Toamnă este organizat de Asociaţia de Dezvoltare Intercomunitară de Dezvoltare Rurală a Consiliului Judeţean Harghita în Piaţa Libertăţii şi Promenada din Miercurea-Ciuc şi reuneşte 140 de producători din Harghita şi Covasna, care îşi prezintă şi comercializează produsele pe parcursul celor două zile ale evenimentului.
"Prin acest eveniment, organizatorii îşi propun să apropie producătorii de consumatori şi să promoveze valorile locale, produsele apicole de calitate şi tradiţiile care merită păstrate şi transmise mai departe", au transmis pentru AGERPRES reprezentanţii Asociaţiei de Dezvoltare Intercomunitară de Dezvoltare Rurală a Consiliului Judeţean Harghita
Miere cu arome inedite și specialități apicole pentru toate gusturile
Apicultorii din Harghita şi Covasna au adus la târg atât sortimentele cunoscute, cât şi combinaţii mai puţin obişnuite.
Laszlo Piroska, din Odorheiu Secuiesc, spune că printre produsele sale se numără mierea polifloră, de salcâm, de tei şi de rapiţă, dar şi mierea cu muguri de brad sau cea de păpădie.
Doritorii pot încerca şi sortimente cu propolis, polen, scorţişoară, afine, soc şi nucă, precum şi creme cu ceară de albine.
La rândul său, Lajos Ferencz, din Păuleni-Ciuc, care practică apicultura bio, a explicat, pentru AGERPRES, că nu foloseşte antibiotice pentru tratarea albinelor şi că îşi amplasează stupii în zone în care plantele nu sunt tratate cu substanţe chimice.
El a precizat că anul acesta a fost mai bun pentru apicultori decât cel precedent, fiind obţinute diverse sortimente de miere.
Lajos Ferencz a mai arătat că, deşi consumul de miere a scăzut uşor, cererea creşte odată cu venirea toamnei şi a sezonului răcelilor. În această perioadă, cumpărătorii caută mai ales miere polifloră, de brad şi de salcâm.
Printre specialităţile prezentate se numără mierea cu mentă, mierea-cremă cu măceşe, cătină, propolis sau mierea de păducel.
284 de probe de miere, înscrise la concursul Nektária 2026
La Festivalului Mierii este deschisă şi o expoziţie în cadrul căreia sunt prezentate 284 de probe înscrise la concursul de miere Nektária 2026, care şi-a desemnat câştigătorii în urmă cu o săptămână.
Unul dintre momentele principale ale festivalului va fi parada Cavalerilor Mierii, care va avea loc sâmbătă.
Ateliere de turtă dulce și tradiții transmise din generație în generație
La fel ca şi în anii precedenţi, în cursul zilei de vineri, Szántó József, din Târgu Secuiesc, i-a invitat pe copii şi pe ceilalţi vizitatori să încerce decorarea turtei dulci cu pastă de zahăr.
Acesta a povestit pentru AGERPRES că a deprins meşteşugul încă de la şase-şapte ani, când se uita cu curiozitate la părinţii săi în timp ce lucrau. Din 2013, organizează ateliere pentru copii, aproximativ 4.500 de persoane participând anual doar la activităţile pentru grupuri.
Turta dulce în formă de inimă este printre cele mai îndrăgite produse, iar meşteşugarul pregăteşte mii de bucăţi în fiecare an. El speră ca tradiţia familiei să fie continuată de fiica sa, în vârstă de 18 ani, care lucrează deja alături de părinţi.
Pe lângă produsele apicole, vizitatorii Târgului de Toamnă de la Miercurea-Ciuc pot cumpără produse alimentare şi bunătăţi tradiţionale direct de la producători, dar şi articole artizanale ale unor meşteri cunoscuţi.
"Prin acest eveniment, organizatorii îşi propun să apropie producătorii de consumatori şi să promoveze valorile locale, produsele apicole de calitate şi tradiţiile care merită păstrate şi transmise mai departe", au precizat reprezentanţii Asociaţiei de Dezvoltare Intercomunitară de Dezvoltare Rurală a Consiliului Judeţean Harghita.
