Deși pare inofensiv, zahărul se găsește peste tot și este adesea ascuns în numeroase alimente din comerț. Consumul excesiv de zahăr, adesea numit „moartea albă”, poate avea efecte grave asupra sănătății, fiind asociat direct cu afecțiuni precum obezitatea, diabetul și alte boli cronice, informează Euronews.
De obicei, zahărul duce cu gândul la dulciuri, sucuri sau prăjituri, însă acesta este prezent în mod ascuns în multe alimente procesate, care nu par a fi „dulci”.
„Pentru o viaţă sănătoasă, evitaţi excesul de sare, zahăr şi grăsimi” este un sfat mai greu de urmat decât pare. Când vine vorba de zahăr, ar părea suficient să citim etichetele și să optăm pentru produsele care nu îl conțin.
OMS sugerează un aport zilnic de zahăr de 25 de grame.
OMS recomandă un consum zilnic maxim de 25g de zahăr (aproximativ 6 lingurițe). Totuși, fără a fi atenți la etichetele produselor, este ușor să depășim această limită de două sau chiar de trei ori. Zahărul din sucuri și alimente ultraprocesate nu doar că furnizează calorii goale, dar poate afecta sistemul imunitar și poate provoca diverse probleme de sănătate.
Zahărul din produsele comerciale apare sub numeroase denumiri, cum ar fi sirop de glucoză, dextroză sau sirop de porumb. Specialiștii avertizează că toate aceste forme au același efect nociv asupra organismului.
Folosite adesea pentru a extinde termenul de valabilitate al produselor sau pentru a îmbunătăți aroma, aceste ingrediente pot, fără să ne dăm seama, să contribuie la un consum zilnic de zahăr mult mai mare decât cel recomandat de Organizația Mondială a Sănătății.
Cercetările au demonstrat că, deși în multe țări europene consumul de zahăr a scăzut în rândul copiilor și adolescenților, acesta rămâne totuși peste limitele recomandate. Tinerii continuă să fie expuși la cantități semnificative de zahăr, în special prin alimente care nu par a fi dăunătoare, precum iaurturile, sosurile sau pâinea.
Este esențial să învățăm să citim etichetele și să căutăm alternative sănătoase, precum fructele, care conțin fructoză naturală și sunt bogate în fibre. Acestea ajută la încetinirea absorbției zahărului în organism și protejează ficatul. Nu trebuie să reducem aportul doar pentru a preveni obezitatea, ci pentru sănătate.
Comentează