Un amplu studiu realizat în Japonia sugerează că mâncatul brânzei cel puțin o dată pe săptămână poate fi asociat cu un risc ușor mai scăzut de demență, oferind noi indicii despre rolul alimentației în protejarea funcțiilor cognitive pe termen lung, scrie ScienceAlert, conform Mediafax.
Cercetarea, finanțată de Meiji Co. și efectuată pe 7.914 persoane de peste 65 de ani, se înscrie în seria de studii care arată că dieta poate influența în mod semnificativ sănătatea creierului. Rezultatele arată o asociere, nu un efect direct, însă specialiștii subliniază că datele sunt relevante pentru înțelegerea factorilor care contribuie la prevenirea demenței.
Consumul săptămânal de brânză, asociat cu mai puține cazuri de demență
Participanții au fost monitorizați timp de trei ani. Jumătate au declarat că mănâncă brânză cel puțin o dată pe săptămână, iar cealaltă jumătate au spus că nu consumă deloc. În rândul consumatorilor de brânză, 3,4% au dezvoltat demență, comparativ cu 4,5% dintre neconsumatori, o diferență modestă care echivalează cu aproximativ 10 cazuri suplimentare la 1.000 de persoane. Cercetătorii au ținut cont de variabile precum vârsta, sexul, nivelul de educație și veniturile, iar asocierea a rămas semnificativă chiar și după ajustarea pentru calitatea generală a dietei.
Nutrienții și microbiomul intestinal pot explica efectul protector
Brânza conține nutrienți cunoscuți pentru sprijinul acordat funcției cerebrale, printre care vitamina K, precum și bacterii benefice pentru intestin, care ar putea influența sănătatea cognitivă. Studii anterioare au asociat produsele lactate fermentate cu o sănătate cardiovasculară mai bună, un factor considerat important în riscul de demență. Deși studiul actual nu a analizat mecanisme biologice, cercetătorii spun că profilul nutritiv al brânzei oferă explicații plauzibile pentru tendința observată.
Rezultatele arată că este nevoie de cercetări suplimentare
Specialiștii subliniază că datele nu indică brânza drept un tratament sau o garanție împotriva demenței, ci doar un posibil factor alimentar benefic printre altele. În contextul creșterii numărului de cazuri de demență, mai ales în țări cu populație îmbătrânită, precum Japonia, cercetătorii spun că sunt necesare studii mai ample pentru a analiza tipurile de brânză, cantitățile recomandate și mecanismele implicate.
Comentează