Este oficial: Sydney este orașul cu cea mai bună cafenea din lume, potrivit unui nou clasament global. Orașul australian a reușit să depășească rivalul său tradițional, Melbourne, ocupând primul loc.
Titlul de cea mai bună cafenea din lume a fost acordat Toby’s Estate Coffee Roasters, cu sediul în Sydney, urmată de Onyx Coffee Lab din Arkansas (SUA), Gota Coffee Experts din Viena (Austria), Proud Mary Coffee din Melbourne și Tim Wendelboe din Oslo (Norvegia).
În top 10 au fost incluse și cafenele din Singapore, Franța, Malaezia și Columbia.
Cum au fost alese cele mai bune cafenele
Clasamentul, realizat de "World’s 100 Best Coffee Shops", a luat în considerare mai mulți factori, precum calitatea cafelei și a preparatelor, practicile de sustenabilitate și serviciile pentru clienți. Evaluarea s-a bazat atât pe opiniile publicului, cât și pe recenziile experților.
Jody Leslie, directorul general al Toby’s Estate, a declarat pentru CNN Travel că echipa sa a fost extrem de încântată de veste:
Cafeneaua emblematică a Toby’s Estate este situată în Chippendale, un cartier din sud-vestul Sydney-ului, însă lanțul are filiale și în alte regiuni ale Australiei și Asiei, inclusiv în Singapore, Indonezia și Orientul Mijlociu.
După anunțul premiului, vânzările cafenelei au crescut, atrăgând numeroși vizitatori curioși să încerce cafeaua premiată. Pentru a-și arăta recunoștința față de clienți, Toby’s Estate va oferi o zi de cafea gratuită pe 27 februarie.
Locația sa emblematică include un bar de cafea unde băuturile sunt preparate în fața clienților și un spațiu de prăjire a boabelor, astfel încât cafeaua servită este mereu proaspătă.
Fondată în 1997, Toby’s Estate a pornit dintr-un garaj din Woolloomooloo, o suburbie din Sydney, când avocatul Toby Smith a decis să își urmeze pasiunea pentru cafea.
Reacții din partea cafenelelor clasate pe podium
Pe locul al doilea, Onyx Coffee Lab din Arkansas operează trei locații în Bentonville, Fayetteville și Springdale, însă nu este clar care dintre acestea a fost luată în considerare pentru clasament.
Cafeneaua Gota Coffee Experts din Viena, clasată pe locul al treilea, a reacționat pe Instagram, exprimându-și recunoștința: „Suntem onorați să împărtășim acest premiu nu doar cu celelalte cafenele din top 100, ci și cu toți profesioniștii din industrie care, zi de zi, oferă oaspeților cea mai bună experiență.”
Într-o postare similară, Onyx Coffee Lab a menționat:
„Această călătorie a fost alimentată de pasiune, precizie și susținerea incredibilă a comunității noastre iubitoare de cafea.”
Astfel, topul reafirmă importanța culturii cafelei la nivel global, fiecare dintre cafenelele premiate ridicând standardele industriei prin calitate, inovație și pasiune.
Comentează