Un studiu recent la nivel european avertizează cu privire la prezența unor niveluri îngrijorătoare de acid trifluoroacetic (TFA) în alimentele pe bază de cereale din 16 țări, scrie The Guardian. TFA este o substanță toxică, cunoscută sub numele de „chimicale eterne”.
Niveluri de 100 de ori mai mari decât în apa potabilă
Conform analizei efectuate de Pesticide Action Network Europe (PAN), concentrațiile acestei substanțe în cereale depășesc, în medie, de 100 de ori nivelurile găsite în apa potabilă.
TFA este un produs secundar care apare în urma descompunerii în sol a pesticidelor ce conțin PFAS — substanțe chimice extrem de persistente, utilizate încă din anii 1950. Datorită solubilității sale ridicate în apă. Aceste „chimicale eterne” (TFA) sunt preluate cu ușurință de culturile agricole, contaminând astfel lanțul alimentar, scrie Mediafax.
Cereale, pâine și paste: 81% dintre produse, contaminate
Cercetarea a analizat 65 de produse de consum curent în Europa, precum cereale pentru micul dejun, pâine de diverse tipuri, croissante, paste și făină. Un procent de 81,5% dintre probe (53 din 65) au prezentat contaminare, multe dintre acestea depășind considerabil limita maximă admisă pentru reziduuri.
Cele mai înalte niveluri de TFA au fost identificate în:
Cereale de mic dejun din Irlanda (cel mai înalt grad de contaminare);
- Pâine integrală din Belgia;
- Pâine integrală din Germania;
- Baghetă franțuzească.
S-a observat că alimentele derivate din grâu conțineau, în general, cele mai ridicate concentrații de TFA comparativ cu alte cereale, mai arată The Guardian.
Descopunerea PFAS poate dura și mii de ani
Substanțele PFAS sunt numite „chimicale eterne” deoarece se descompun extrem de lent, procesul putând dura sute sau chiar mii de ani. Odată pătrunse în sol și apă, ele pot persista pentru generații întregi.
Efectele asupra sănătății
Ca derivat al acestora, TFA este considerat reprotoxic, având potențialul de a afecta negativ fertilitatea, dezvoltarea fătului și funcțiile reproductive. Alte studii îl asociază cu tulburări ale glandei tiroide, ale ficatului și ale sistemului imunitar.
Autoritățile europene nu monitorizează contaminarea cu TFA
Cu toate acestea, autoritățile europene nu monitorizează în prezent existența TFA în produsele alimentare.
Reprezentanții PAN Europe subliniază că populația este expusă constant la TFA prin alimente și apă, iar situația impune măsuri imediate.
Organizațiile de mediu solicită următoarele:
- Interzicerea totală a pesticidelor care conțin PFAS;
- Implementarea unor limite maxime clare pentru TFA în alimente;
- Monitorizarea sistematică și oficială a nivelurilor de contaminare.
Deși Marea Britanie nu a fost inclusă în studiu, autorii consideră că problema este la fel de relevantă și în această țară, având în vedere utilizarea pe scară largă a pesticidelor pe bază de PFAS.
Concluzia studiului este că expunerea europenilor la „chimicale eterne” este mult mai răspândită decât se estima, iar riscurile pentru sănătatea publică pot fi semnificative fără o acțiune promptă și decisivă.
Comentează