Prețurile zahărului ar putea crește din nou în Europa, după ce seceta și precipitațiile insuficiente au afectat culturile de sfeclă, reducând perspectivele de producție pentru 2027. Südzucker, cel mai mare producător de zahăr de pe continent, avertizează că oferta ar putea scădea, într-un moment în care prețurile au ajuns deja la cel mai redus nivel din ultimii patru ani.
Potrivit Reuters, prețul mediu al zahărului alb în Uniunea Europeană a coborât în iulie la 499 de euro pe tonă, cel mai scăzut nivel din august 2022. Însă această tendință ar putea fi inversată de recolta mai slabă și de diminuarea cantităților disponibile pentru procesare.
Niels Pörksen, directorul general al Südzucker, a prezentat aceste perspective pe 8 octombrie 2026, odată cu rezultatele financiare ale companiei. Potrivit estimărilor producătorului, producția de zahăr din campania din 2026 va fi semnificativ mai mică decât în anul precedent, notează ukragroconsult.com.
Seceta și bolile afectează culturile de sfeclă
Perspectivele recoltei europene s-au deteriorat pe fondul condițiilor meteorologice nefavorabile. Seceta persistentă și lipsa precipitațiilor începând din luna iunie au afectat culturile, în special în sudul Germaniei și în Franța.
Presiunea asupra producției este amplificată de problemele fitosanitare. Bolile SBR și Stolbur afectează dezvoltarea plantelor și acumularea zahărului în rădăcinile sfeclei, ceea ce poate reduce randamentele obținute de fermieri.
La aceste probleme se adaugă și diminuarea suprafețelor cultivate. Combinația dintre recoltele mai slabe și terenurile mai puține ar putea limita considerabil cantitățile de sfeclă disponibile pentru fabricile de zahăr.
Mai puțin zahăr disponibil, presiune suplimentară asupra prețurilor
Un alt factor care ar putea reduce oferta este direcționarea unei părți din materia primă către producția de bioetanol. În condițiile unei recolte mai mici, această utilizare alternativă ar putea diminua și mai mult cantitățile de sfeclă destinate obținerii zahărului alb.
Südzucker anticipează că reducerea producției, combinată cu redirecționarea unei părți din materia primă către etanol, ar putea determina o redresare a prețurilor pe piața europeană.
După luni de scăderi, piața zahărului se confruntă astfel cu perspectiva unei schimbări de direcție. Evoluția prețurilor va depinde de cantitățile efectiv recoltate, de disponibilitatea materiei prime și de modul în care aceasta va fi împărțită între producția de zahăr și cea de bioetanol.
