Fermele din Uniunea Europeană au produs o cantitate estimată de 161,8 milioane de tone de lapte crud în 2024, cu 900.000 de tone mai mult decât în 2023 şi cu 12,1 milioane de tone mai mult decât în 2014, arată datele publicate joi de Oficiul European pentru Statistică (Eurostat).
Cele mai recente evoluţii confirmă creşterea solidă a producţiei de lapte crud în UE în perioada 2014 - 2024, indică Eurostat.
Cea mai mare parte a laptelui crud produs anul trecut în UE a fost livrat către fabricile de lactate (150,8 milioane de tone), fiind utilizat pentru a produce o gamă largă de produse lactate proaspete şi procesate.
Cea mai mare parte a laptelui a fost utilizat pentru producţia de brânză şi unt. Concret, 59,9 milioane de tone de lapte integral şi 17 milioane de tone de lapte degresat au fost utilizate pentru a produce 10,8 milioane de tone de brânză. Alte 44,2 milioane de tone de lapte integral au fost utilizate pentru a produce 2,3 milioane de tone de unt şi aşa-numitele "produse lactate cu grăsime galbenă" (cum ar fi uleiul de unt şi untul topit) şi a generat 41,5 milioane de tone de lapte degresat.
Anul trecut, Germania a fost cel mai mare producător de lapte de băut din UE, fiind responsabilă pentru 18,8% din producţia totală. Este, de asemenea, şi cel mai mare producător de produse de lapte fermentat (27,1%), unt (20,6%) şi brânză (22,5%).
Spania ocupă poziţia secundă în topul producătorilor de lapte de băut, cu 15,2% din totalul UE, urmată de Franţa (12,7%). Ţările de Jos sunt al doilea producător de produse de lapte fermentat (16,8%), urmate de Polonia (10,4%).
Franţa este al doilea mare producător de unt (17,2% din producţia totală a UE) şi brânză (17,8%). Irlanda este al treilea producător de unt (14,8%).
Comentează