Numărul sacrificărilor şi producţia de carne au crescut în luna februarie 2026 comparativ cu aceeaşi lună a anului anterior, potrivit datelor publicate joi de Institutul Naţional de Statistică (INS).
Astfel, în februarie 2026, numărul bovinelor sacrificate a crescut faţă de februarie 2025 de la 36.000 la 38.000 de capete, iar greutatea în carcasă a crescut, faţă de aceeaşi lună a anului trecut, de la 5.967 la 6.277 de tone.
La specia porcine, în februarie 2026 s-au sacrificat mai multe animale (289.000 faţă de 279.000 de capete), iar greutatea în carcasă s-a mărit faţă de februarie 2025, de la 26.302 la 27.490 de tone.
În ceea ce priveşte sacrificarea ovinelor şi caprinelor, datele INS arată în februarie 2026 o creştere faţă de aceeaşi lună a anului trecut, de la 105.000 la 120.000 de capete, greutatea în carcasă fiind mai mare (1.641 de tone faţă de 1.569 de tone).
Potrivit statisticii oficiale, sacrificările la păsări au crescut în februarie 2026 faţă de aceeaşi lună din 2025, de la 24,291 la 30,897 milioane de capete, iar greutatea în carcasă a urcat de la 40.770 la 50.822 de tone.
Greutatea medie în carcasă consemnată în februarie 2026 a fost de 165,2 kilograme la bovine, 95,1 kilograme la porcine, 15,2 kilograme la ovine/caprine şi 1,6 kilograme la păsări.
În luna februarie 2026, faţă de luna ianuarie 2026, numărul sacrificărilor şi greutatea în carcasă au crescut la porcine (289.000 faţă de 281.000 de capete şi 23.982 faţă de 23.721 tone), iar la bovine (38.000 faţă de 40.000 de capete şi 6.277 faţă de 6.578 tone), la ovine şi caprine (108.000 faţă de 120.000 de capete şi 1.641 faţă de 1.807 tone) şi la păsări (31,216 milioane faţă de 32,155 milioane de capete şi 51.055 faţă de 53.981 tone) au scăzut.
Datele se referă la sacrificările exclusiv pentru consum.
INS precizează că greutatea medie în carcasă reprezintă raportul dintre greutatea în carcasă totală şi numărul de animale sau păsări sacrificate.
Comentează