Tipul de grăsimi consumate zilnic poate influenţa direct eficienţa sistemului imunitar şi capacitatea organismului de a se proteja împotriva infecţiilor şi bolilor oncologice. O echipă internaţională de cercetători, condusă de specialişti de la Universitatea din Queensland, Australia, a ajuns la această concluzie, potrivit Agenţiei Xinhua.
Studiul demonstrează că dieta poate schimba compoziţia lipidică a limfocitelor T, un tip cheie de celule albe care joacă un rol central în apărarea imunitară. Celulele T participă la recunoaşterea şi distrugerea virusurilor, bacteriilor şi celulelor canceroase, iar funcţionalitatea lor este esenţială pentru eficienţa răspunsului imunitar, potrivit Radio Rador România.
Conform liderului studiului, prof. Yu Di de la Fraser Institute din cadrul Universităţii din Queensland, diferitele tipuri de acizi graşi din alimentaţie pot modifica rezistenţa acestor celule la stresul oxidativ, proces prin care moleculele reactive de oxigen deteriorează celulele şi pot duce la moartea prematură a acestora.
Cercetătorii au descoperit că o dietă cu un conţinut relativ scăzut de acizi graşi polinesaturaţi şi un procent mai ridicat de grăsimi mononesaturate poate face celulele T mai rezistente la acest proces. Aceasta înseamnă că celulele imunitare pot funcţiona mai mult şi mai eficient, ceea ce poate îmbunătăţi capacitatea organismului de a combate infecţiile şi alte boli.
Prof. Yu Di subliniază că rolul cheie îl are metabolismul lipidic, modul în care organismul descompune şi utilizează grăsimile la nivel celular. De asemenea, rezultatele studiului arată că obiceiurile alimentare pot influenţa eficienţa terapiilor medicale.
Potrivit cercetătorilor, modificările dietei ar putea îmbunătăţi răspunsul organismului la vaccinuri şi la anumite tratamente moderne împotriva cancerului, care se bazează pe activitatea sistemului imunitar.
Acizii graşi polinesaturaţi (PUFA) se regăsesc în principal în alimente precum peşte gras, soia, nuci şi anumite uleiuri vegetale, în timp ce acizii graşi mononesaturaţi (MUFA) se găsesc în cantităţi mai mari în ulei de măsline, avocado, măsline şi nuci. Aceste grăsimi sunt considerate o alternativă mai sănătoasă la grăsimile saturate, asociate cu un risc crescut de boli cardiovasculare.
Specialiştii în nutriție subliniază că echilibrul între diferitele tipuri de acizi graşi este esenţial pentru sănătate. Modelele alimentare, precum dieta mediteraneană, caracterizată prin consum ridicat de ulei de măsline, legume, peşte şi nuci, sunt de mult timp asociate cu o funcţie imunitară mai bună şi un risc mai scăzut de boli cronice.
Totuşi, cercetătorii subliniază că raportul optim între grăsimile polinesaturate şi mononesaturate nu este încă pe deplin clarificat. Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a stabili exact cum influenţează diferitele tipuri de grăsimi viabilitatea celulelor T şi răspunsul imunitar al organismului.
Conform experţilor, noile date contribuie la înţelegerea faptului că alimentaţia nu furnizează doar energie, ci reglează activ sistemul imunitar, ceea ce poate fi important atât pentru prevenirea bolilor, cât şi pentru eficienţa terapiilor medicale moderne.
Comentează