Tot mai multe persoane se confruntă cu deficit de vitamina B12, o carență care poate afecta sângele, sistemul nervos și starea psihică. Lipsa acestei vitamine esențiale este adesea trecută cu vederea, mai ales în rândul vârstnicilor și al celor care urmează diete fără carne.
Vitamina B12 joacă un rol central în formarea globulelor roșii, în protejarea sistemului nervos și în sinteza ADN-ului. Practic, ea ajută organismul să producă energie și să mențină sănătatea creierului. Atunci când nivelul scade, pot apărea simptome precum oboseala cronică, amorțeli la nivelul membrelor, dezechilibru sau confuzie.
Medicii explică faptul că procesul de absorbție al vitaminei B12 este unul complex. Pentru ca organismul să o poată folosi, stomacul trebuie să producă un compus numit „factor intrinsec”. Orice afecțiune gastrică sau intervenție chirurgicală care afectează stomacul poate reduce semnificativ absorbția vitaminei.
Cei mai expuși riscului sunt vârstnicii, vegetarienii și veganii, dar și persoanele care urmează tratamente îndelungate cu medicamente antiacide.
Deficitul de B12 nu se instalează peste noapte. Se dezvoltă lent, iar simptomele sunt adesea confundate cu alte probleme de sănătate.
Din acest motiv, medicii recomandă analize de sânge periodice, mai ales după vârsta de 60 de ani. Valorile normale se situează, în general, între 200 și 900 pg/mL, însă chiar și la limitele inferioare pot apărea manifestări clinice.
Sursele naturale de vitamina B12 sunt exclusiv de origine animală: carne, ficat, pește, ouă, lapte și derivate lactate, notează cercetătorii de la Harvard Health Publishing.
Comentează