Pepenele verde este unul dintre cele mai consumate fructe în România în timpul verii. Însă, pepenii pe care îi consumăm astăzi arată complet diferit față de cei cultivați în secolul XVII.
Citește și: AVERTISMENTUL specialiștilor: Iată cât de PERICULOS e pepenele verde
În imagine, fructul este tăiat și după cum se observă, nu seamănă absolut deloc cu cei pe care îi cunoaștem. Diferența este atât de mare pentru că tabloul a fost realizat de Giovanni Stanchi acum câteva secole, înainte ca oamenii să cultive în mod selectiv doar anumite soiuri de pepene, scrie www.independent.co.uk.
Deși aspectul pepenilor din trecut era diferit, specialiștii consideră că gustul era similar cu cel al „verișorilor” din prezent, pe care îi consumăm în fiecare vară. Conținutul de zahăr era la fel de ridicat și fructul era servit proaspăt sau fermentat, sub formă de vin.
În timp, însă, oamenii au cultivat doar soiul de pepene cu miez roșu, bogat în licopen, lipsit de părțile fibroase, care apar în pictură.
Dat fiind faptul că în ultima perioadă au apărut pe piață pepeni fără sâmburi, este perfect probabil ca generațiile viitoare să aiba aceeași reacție când vor vedea fotografii cu fructul nostru favorit al zilelor de vară.
Comentează