Premium
Un pahar de vin roșu provoacă o durere de cap, care poate fi cauzată de o varietate de factori, unul dintre principalii vinovați fiind histaminele. Histaminele sunt compuși naturali care se găsesc în vin, iar vinul roșu , în special, are niveluri mai ridicate decât vinul alb. Atunci când sunt consumate, histaminele pot provoca reacții alergice la unele persoane, ducând la simptome precum durerile de cap.
Vinul roșu își obține culoarea bogată și aroma puternică de la pielițele de struguri care sunt în contact cu sucul de struguri în timpul procesului de fermentare. Acest contact prelungit are ca rezultat o concentrație mai mare de compuși, inclusiv histamine. Histaminele se găsesc, de asemenea, în pielițele de struguri și pot fi eliberate în timpul zdrobirii strugurilor și al fermentației. La persoanele sensibile la histamine, reacția organismului la acești compuși poate include dureri de cap.
În plus, vinul roșu conține o altă substanță cunoscută sub numele de tiramină. Tiramina este un aminoacid prezent în mod natural care poate provoca contracția și apoi dilatarea vaselor de sânge, ceea ce poate duce la dureri de cap. Unele persoane sunt mai sensibile la efectele tiraminei, iar pentru acestea consumul de vin roșu poate provoca dureri de cap.
Sulfiți adăugați artificial
Un alt factor care contribuie la durerile de cap cauzate de vinul roșu este prezența sulfiților. Sulfiții sunt compuși utilizați în mod obișnuit ca și conservanți în vin. Deși apar în mod natural într-o anumită măsură, vinificatorii adaugă adesea sulfiți suplimentari pentru a păstra prospețimea vinului și a preveni deteriorarea acestuia. Unele persoane sunt sensibile la sulfiți, iar această sensibilitate se poate manifesta prin dureri de cap sau migrene.
În plus, conținutul de alcool al vinului roșu poate juca, de asemenea, un rol în provocarea durerilor de cap. Alcoolul este un diuretic, ceea ce înseamnă că mărește producția de urină, ceea ce duce la deshidratare. Deshidratarea poate contribui la durerile de cap, iar atunci când este combinată cu alți factori, cum ar fi histaminele și tiramina, poate crește probabilitatea unei dureri de cap induse de vin.
Este important să rețineți că reacțiile individuale la vinul roșu pot varia. Factori precum genetica, starea generală de sănătate și sensibilitățile personale joacă un rol semnificativ în determinarea modului în care cineva reacționează la compușii care se găsesc în vinul roșu. Pentru cei care se confruntă în mod constant cu dureri de cap după ce au consumat vin roșu, poate fi benefic să exploreze alternative mai sărace în histamină și sulfiți sau să consulte un profesionist în domeniul sănătății pentru a determina factorii declanșatori specifici și a găsi modalități de ameliorare a simptomelor.
În plus, menținerea hidratării și consumul de vin cu moderație poate ajuta la minimizarea riscului de dureri de cap asociate consumului de vin roșu.
