O nouă dietă pe bază de plante, denumită Portfolio, câștigă popularitate la nivel mondial, promițând să reducă colesterolul LDL și să protejeze inima. Unele studii sugerează că efectele sale pot fi comparabile cu cele ale medicamentelor.
Creată de medicul David J.A. Jenkins, profesor la Universitatea din Toronto, dieta se concentrează pe patru grupuri principale de alimente cu impact dovedit asupra colesterolului: steroli vegetali, fibre solubile, proteine din soia și nuci.
Combinarea acestora diminuează absorbția colesterolului, reduce inflamația arterială și scade riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral cu până la 14%.
Nutriționistul Erin Palinski-Wade subliniază că dieta Portfolio este mai bine structurată decât alte planuri alimentare similare, oferind un cadru clar pentru menținerea sănătății inimii. Ea recomandă introducerea treptată a alimentelor-cheie și monitorizarea progresului printr-un jurnal alimentar sau aplicații dedicate.
Meniul zilnic în dieta Portfolio poate începe cu un mic dejun format din ovăz cu lapte de soia și fructe sau un smoothie bogat în proteine vegetale. La prânz, opțiunile recomandate includ leguminoase, salate și pâine integrală, iar la cină se pot consuma tofu cu legume sau curry de năut cu orez brun. Gustările, precum iaurtul de soia cu fructe sau nucile, contribuie la menținerea aportului necesar de nutrienți.
Specialiștii avertizează însă că dieta poate fi dificil de urmat pe termen lung și poate genera deficiențe de vitamina B12, calciu sau omega-3, notează Fox News.
Comentează