Bucureştenii sunt aşteptaţi în acest weekend la Biblioteca Naţională a României, unde se va desfăşura expoziţia internaţională Chocolate Saga 2026, cel mai aşteptat festival dedicat ciocolatei din România.
Printre noutăţile ediţiei pe care le pot degusta bucureştenii se află "Pralina femeii", care aduce o combinaţie rafinată de grapefruit, ghimbir şi ciocolată albă, ciocolata cu flori de tei concepută ca un omagiu aromatic dedicat lui Mihai Eminescu, dar şi alte combinaţii surprinzătoare de arome, de la praline cu infuzii de ceai, piper, ardei iute sau hamei până la praline cu jeleu de bere sau note intense de vin roşu.
"Expoziţia internaţională Chocolate Saga revine la Biblioteca Naţională a României din Bucureşti în perioada 13-15 martie, cu o ediţie specială care reuneşte, sub aceeaşi cupolă, trei dintre cele mai iubite momente ale sezonului: Mărţişorul, Ziua Femeii şi Paştele. Ajuns la ediţia a IX-a, evenimentul continuă să consolideze poziţia României pe harta europeană a ciocolatei artizanale, propunând publicului arome noi, combinaţii în tendinţe, dar şi surprize vizuale spectaculoase în zona de sculpturi şi figurine din ciocolată", susţin organizatorii într-un comunicat transmis Agerpres.
Datele din industrie arată că piaţa de ciocolată artizanală a înregistrat creşteri anuale de aproximativ 10% anual în ultimii 5 ani, susţinute de interesul tot mai mare al consumatorilor pentru produse premium, trasabile şi realizate în loturi mici.
Tendinţa se reflectă direct în structura târgului, care evoluează de la o zonă predominant de descoperire către una de consolidare şi extindere a brandurilor locale.
Unul dintre cele mai clare semnale ale evoluţiei sectorului vine chiar din partea expozanţilor. Aproximativ 80% dintre participanţi au solicitat spaţii expoziţionale mai mari şi facilităţi extinse, indicator care confirmă procesul de maturizare accelerată a pieţei româneşti de ciocolată artizanală, menţionează organizatorii.
"De nouă ediţii construim, pas cu pas, o comunitate solidă de ciocolatieri pasionaţi, curajoşi şi extrem de creativi. Parcursul Chocolate Saga ne arată clar că această industrie se maturizează frumos în România. Dacă până acum expozanţii şi publicul ne-au surprins de fiecare dată prin inovaţie şi energie, sunt convinsă că nici această ediţie nu va face excepţie", a declarat Adina Istrate, organizator al festivalului.
Pe parcursul celor trei zile de târg, vizitatorii vor putea participa la o serie de ateliere şi demonstraţii dedicate universului ciocolatei, concepute atât pentru copii, cât şi pentru publicul larg. Cei mici vor avea ocazia să descopere creativitatea prin pictură pe figurine din ciocolată, modelaj de figurine din ciocolată, ateliere cu nisip colorat sau modelaj din pastă de zahăr, în timp ce adulţii pot participa la ateliere creative, precum realizarea de bijuterii cu tematică de ciocolată.
Programul include şi demonstraţii zilnice despre procesul de realizare a ciocolatei, precum şi sesiuni speciale de decorare a ouălor de Paşti din ciocolată.
Un moment de referinţă al ediţiei îl reprezintă atelierul de degustare susţinut de Martin Christy, expert internaţional în degustarea de ciocolată, care va ghida participanţii prin tehnici profesionale de analiză a aromelor şi texturilor.
"Printre creaţiile speciale pregătite pentru această ediţie se regăsesc şi câteva praline concepute în jurul unor simboluri puternice. "Pralina femeii", creată de Poem Chocolat special pentru perioada de 8 martie, aduce o combinaţie rafinată de grapefruit, ghimbir şi ciocolată albă, într-o formă de inimă roz. Tot în zona inspiraţiilor simbolice se află şi ciocolata cu flori de tei realizată de Synful, concepută ca un omagiu aromatic dedicat lui Mihai Eminescu. Alături de acestea, publicul va putea descoperi o varietate de arome inedite: praline florale de primăvară, combinaţii îndrăzneţe cu piper sau ardei iute, praline cu infuzii de ceai, dar şi reinterpretări creative ale ingredientelor clasice, menite să surprindă prin contrastele dintre dulce, picant şi citric", au transmis organizatorii.
Un capitol aparte al târgului este dedicat combinaţiilor surprinzătoare dintre ciocolată şi băuturi alcoolice, explorate de artizani prin ingrediente şi tehnici inovatoare. Vizitatorii vor putea descoperi praline cu jeleu de bere şi ciocolată infuzată cu hamei, care valorifică aromele maltate şi notele uşor amare ale berii artizanale. Aura Tobescu aduce "Wine Praline", o pralină cu inducţie puternică de vin roşu.
O prezenţă inedită în cadrul târgului este Chocolate in a Bottle, un vin spumant realizat din struguri Chardonnay proveniţi din podgorii aflate în apropiere de Perpignan (Franţa), produs prin metoda tradiţională şi combinat cu extracte din ciocolată belgiană premium. Produsul a fost distins cu mai multe premii internaţionale, printre care Belgium Broadway Innovation Award - People's Choice (2018) şi The Fizz Festival UK - People's Choice Award (2018).
Chocolate Saga rămâne cel mai amplu eveniment din România dedicat exclusiv universului ciocolatei, reunind producători artizanali, branduri premium şi concepte inovatoare într-un format care pune accent atât pe experienţă, cât şi pe educarea gustului.
Chocolate Saga va avea loc în perioada 13-15 martie la Biblioteca Naţională din Bucureşti. Preţul biletului este de 20 de lei vineri şi 25 de lei in weekend. Copiii sub 10 ani au intrarea gratuită.
Comentează