Cercetătorii de la Shibaura Institute of Technology din Japonia au descoperit că flavanolii, compuși ce se regăsesc în vinul roșu, ciocolată și alte alimente, pot activa o anumită parte a creierului responsabilă de vigilență și formarea memoriei, oferind un 'boost' cognitiv în mai puțin de o oră de la consum.
Deși se cunoștea faptul că flavanolii par să îmbunătățească funcția cognitivă, cercetătorii nu puteau explica cum, deoarece acești compuși au o biodisponibilitate foarte slabă, ceea ce înseamnă o absorbție în sânge aproape nulă.
Cum acționează flavanolii
Un studiu publicat de echipa japoneză arată că flavanolii funcționează prin „axa intestin-creier”. Gustul puternic astringent al alimentelor bogate în flavanoli trimite semnale direct către locus coeruleus, o regiune din trunchiul cerebral, care, atunci când se activează, eliberează noradrenalină, crescând vigilența și capacitatea de memorare.
Experimentele pe șoareci au arătat că, după administrarea flavanolilor, animalele au devenit mai active și au performat mai bine la teste de memorie pe termen scurt.
Flavanolii activează și sistemul nervos simpatic și axa de stres hipotalamo-hipofizo-adrenală, creând un răspuns de stres ușor de tip „fight-or-flight” care stimulează atenția, fără efectele negative ale stresului cronic.
Alimente bogate în flavanoli
Alimentele cele mai bogate în flavanoli includ ciocolata neagră, vinul roșu, anumite fructe de pădure și unele ceaiuri. Studiile sugerează că aceste gusturi intense pot contribui la codificarea amintirilor și oferă un mic avantaj cognitiv în momentele importante ale zilei.
Cercetătorii recomandă teste suplimentare pe oameni pentru confirmarea efectelor pe scară largă.
Comentează