Producția de carne de porc și de pasăre a crescut în România în august 2026, comparativ cu aceeași lună a anului trecut, în timp ce sectorul bovinelor și cel al ovinelor și caprinelor au înregistrat scăderi.
Datele publicate vineri de Institutul Național de Statistică (INS) arată evoluții diferite de la o categorie de animale la alta, atât în privința numărului de sacrificări, cât și a greutății în carcasă.
Producția de carne de pasăre, salt de peste 6.800 de tone
Cele mai importante creșteri au fost consemnate în sectorul avicol. În august 2026 au fost sacrificate aproximativ 35,971 milioane de păsări, față de 30,840 milioane în aceeași lună a anului trecut.
Și greutatea totală în carcasă a crescut semnificativ, de la 50.669 de tone în august 2025 la 57.501 tone în august 2026, un plus de 6.832 de tone.
În sectorul porcinelor, numărul animalelor sacrificate a ajuns la 311.000 de capete, comparativ cu 301.000 în august 2025. Producția de carne în carcasă a urcat de la 26.021 de tone la 26.977 de tone.
Mai puțină carne de bovine, ovine și caprine
În schimb, sectorul bovinelor a înregistrat scăderi atât la numărul sacrificărilor, cât și la producția de carne. În august 2026 au fost sacrificate 41.000 de bovine, față de 42.000 în aceeași perioadă a anului trecut. Greutatea în carcasă a coborât de la 6.993 de tone la 6.793 de tone.
O evoluție similară s-a înregistrat la ovine și caprine. Numărul sacrificărilor a scăzut de la 239.000 de capete în august 2025 la 232.000 în august 2026, iar producția de carne în carcasă s-a redus de la 3.430 de tone la 3.213 tone.
Datele INS arată însă că, față de luna iulie 2026, în august au crescut sacrificările și greutatea în carcasă la ovine și caprine. Pentru bovine, porcine și păsări, indicatorii au înregistrat scăderi față de luna precedentă.
