Cromul este un oligoelement esențial pentru organism, implicat în reglarea nivelului de glucoză prin susținerea acțiunii insulinei. Organismul are nevoie de cantități foarte mici, aproximativ 25 de micrograme pe zi pentru adulți, iar aportul optim se poate asigura printr-o dietă echilibrată și variată.
Acest mineral contribuie la descompunerea carbohidraților, grăsimilor și proteinelor și sprijină metabolismul mineralelor din oase. De asemenea, poate influența reducerea apetitului și a acumulării de grăsime corporală, având efecte benefice asupra sănătății cardiovasculare.
Cromul se găsește în două forme: trivalentă, biologic activă, prezentă în alimente, și hexavalentă, toxică, rezultat al poluării industriale.
Sursele alimentare bogate în crom includ cerealele integrale, morcovii, cartofii, broccoli, varza, ridichile, roșiile, ouăle, drojdia de bere și fructele de mare, cum sunt midiile și creveții.
Dozele mari de crom din suplimente pot afecta rinichii și ficatul. De aceea aportul prin alimentație este, în general, suficient, notează bbcgoodfood.com.
Comentează