Atunci când fac lista de cumpărături, oamenii trec și legume, pentru a diversifica meniul și pentru a menține o dietă echilibrată. Cu toate acestea, dacă nu consumăm corect legumele, efortul de a mânca sănătos nu doar că va fi în zadar, ci poate aduce cu el și anumite probleme.
De exemplu, un aliment extrem de popular în rândul românilor, prezent în toate supermarketurile din țară, este adesea preparat incorect.
Năutul este considerat un aliment sănătos, bogat în fibre și potasiu, dar modul greșit de preparare poate transforma acest ingredient într-un potențial pericol pentru sănătate. Potrivit publicației 20minutos.es, procesul de conservare implică adăugarea unei cantități mari de sare, ceea ce poate afecta în special persoanele cu afecțiuni cardiovasculare.
De ce este periculos năutul? Majoritatea consumatorilor folosesc năutul direct din conservă, fără a elimina lichidul sărat în care se află boabele. Specialiștii recomandă aruncarea lichidului și spălarea temeinică a năutului sub jet de apă rece. Prin această metodă, conținutul de sodiu este redus semnificativ, chiar și cu 50%.
După clătire, năutul devine sigur pentru consum, fiind o opțiune ideală chiar și pentru cei care suferă de hipertensiune sau colesterol crescut, datorită beneficiilor nutriționale.
Comentează